Uma pesquisa recente feita pela Universidade Hebraica de Jerusalém
desmistificou a informação de que o macarrão engorda e comprovou que
consumir carboidratos após as 18h, na quantidade adequada, é benéfico
para a saúde. “O estudo aponta que o ganho de peso não está relacionado
ao carboidrato consumido à noite e sim à qualidade da alimentação no
restante do dia, ao sedentarismo e ao exagero na quantidade de alimentos
consumidos”, afirma Tereza Cibella, nutricionista da Equilibrium,
consultora da marca Adria.
Ela explica que comer carboidratos à noite favorece o aumento da
leptina, hormônio que ajuda a diminuir o apetite durante o dia, além de
ajudar a ter uma noite de sono tranquila, por isso o macarrão pode e
deve ser incluído em uma dieta balanceada. “A verdade é que não é a
massa que engorda e sim a quantidade consumida e principalmente os
acompanhamentos. A dica para não elevar o valor calórico é optar por
molhos leves e acompanhamentos nutritivos”, diz. (Corpo e Dieta).
Blog do Robson Pires
